徐州大学（假设为徐州地区的综合性大学）的专业设置涵盖了多个学科领域，包括理学、工学、文学、经济学、法学、管理学、教育学、艺术等。以下是部分专业的详细信息：

中国矿业大学

矿业工程学院：工业工程、采矿工程、交通运输、安全工程等

安全工程学院：消防工程、安全工程等

力学与土木工程学院：工程力学、工程管理、土木工程等

公共管理学院：汉语言文学、行政管理、法学等

机电工程学院：机械工程、计算机科学与技术等

计算机科学与技术学院：信息安全、网络工程等。

江苏师范大学

文学院：汉语言文学等

数学学院：数学与应用数学等

物理与光电工程学院：物理学等

化学化工学院：化学等

生命科学学院：生物科学等

经济管理学院：经济学、财务管理等

法学院：法学等

外国语学院：英语、日语等。

徐州医科大学

麻醉学、临床医学、口腔医学、医学影像学、预防医学、药学等。

徐州工程学院

食品科学与工程、信息管理与信息系统、汉语言文学、工程管理、视觉传达设计、电气工程及其自动化、计算机科学与技术等。

徐州大学还设有国家级特色专业（如采矿工程、矿物加工工程等）和省级特色专业（如信息工程、数学与应用数学等）。

由于专业设置可能会随时间调整，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息。