根据当前的检索结果，以下专业被认为在大学中“被耽误”，主要原因是市场需求不足、就业率低或专业设置与市场脱节：

美术学：由于招生规模过大，市场对美术专业人才的需求增长缓慢，导致毕业生供过于求，就业竞争激烈，薪资水平也较低。

社会学：该专业理论性强，实用性不足，毕业生主要就业方向为社会研究、社会工作等，但市场需求有限，导致就业困难。

大数据管理与应用：虽然大数据领域需求旺盛，但该专业属于管理类，与真正的大数据科学与技术有较大差距，许多高校缺乏完善的培养体系，导致毕业生质量参差不齐，就业困难。

学前教育：随着生育率下降，幼儿园招生减少，学前教育专业毕业生面临就业压力，许多毕业生只能转行从事其他工作。

中医学：中医学专业毕业生数量庞大，但公立医疗机构需求有限，且社会对中医的认可度较低，导致就业困难。

风景园林：随着房地产行业的萎缩，风景园林专业的市场需求大幅下降，但高校仍在大量招生，导致毕业生供过于求。

土木工程：基础设施建设趋于饱和，土木工程专业的就业需求逐渐萎缩，许多高校已撤销该专业。

信息管理与信息系统：该专业因就业率长期低迷，被多所高校撤销，成为“消失”最多的专业之一。

这些专业的“被耽误”主要源于高校盲目扩招、专业设置与市场需求脱节，以及社会经济发展对传统专业需求的减少。高校在专业调整中，应更加注重与市场需求的对接，避免人才培养与就业市场的错位。