烟草酒水专业的就业前景整体上是 乐观向好的 。以下是一些关键点：

行业特性保障就业 ：烟草行业在我国经济中占据重要地位，是国家税收的重要来源之一。由于吸烟人群数量庞大且相对稳定，烟草制品的市场需求持续存在。因此，烟草专业的毕业生在烟草生产、加工、销售等环节都能找到相应的工作岗位。

就业方向广泛 ：烟草专业的就业方向广泛，涉及与烟草相关的各个领域。毕业生可以在烟草类企业从事烟草育种、烟草栽培、烟草加工、烟叶质量检测、经营管理、烟草贸易等相关工作；也可以在政府、事业类单位从事烟草打假、烟草缉私、控烟宣传等相关工作。

薪资水平较高 ：烟草专业的平均薪酬水平为5720元。具体薪资水平按工作经验和工龄统计，其中应届毕业生工资为4610元，2年工资为5140元，3-5年工资为8280元，6-7年工资为11390元，8-10年工资为11770元。

岗位分布占比 ：烟草专业毕业生的岗位分布占比中，销售业务占比最高。这表明烟草专业的毕业生在销售领域有较大的市场需求。

地区差异 ：从就业趋势来看，烟草专业就业岗位最多的地区是上海，薪酬最高的地区也是上海。

行业稳定性 ：烟草行业具有较强的稳定性和发展空间。随着烟草产业结构调整和科技创新，对高素质烟草人才的需求不断增加。

综上所述，烟草酒水专业的就业前景良好，毕业生在多个领域都有广阔的就业空间，且薪资水平较高。然而，选择该专业时也需要注意其就业方向的局限性，以及不同地区和市场需求的差异。