以下是一些开设兵器类专业的高校，供您参考：

北京理工大学：兵器科学与技术学科全国排名第一，开设弹药工程与爆炸技术、武器系统与工程等专业。

南京理工大学：兵器科学与技术为特色学科，开设弹药工程与爆炸技术、武器系统与工程等专业。

中北大学：被誉为“人民兵工第一校”，开设弹药工程与爆炸技术、武器系统与工程等专业。

沈阳理工大学：开设弹药工程与爆炸技术专业，注重弹箭领域人才培养。

沈阳工学院：开设弹药工程与爆炸技术专业，培养弹箭设计与制造相关人才。

安徽理工大学：开设弹药工程与爆炸技术专业，国家级一流专业建设点。

陆军工程大学：开设弹药工程与爆炸技术专业，面向弹药论证、设计、技术保障等岗位。

陆军炮兵防空兵学院：开设弹药工程与爆炸技术专业，培养炮兵防空兵部队指挥军官。

长春理工大学：在光电武器装备方面成绩斐然，开设兵器科学与技术相关专业。

重庆理工大学：在兵器材料与成型技术方面有深入研究，开设相关专业。

西安工业大学：武器系统与工程为优势学科，开设相关专业。

还有部分高校如西北工业大学、国防科技大学等也在兵器科学与技术领域具有较强实力。

如果您对具体院校或专业感兴趣，可以进一步了解其招生信息和培养特色。