根据检索结果，以下是陕西部分大学扩招专业的相关信息：

西安交通大学：2024年西安交通大学在陕西扩招了多个专业，包括法学试验班、文科试验班类（哲学、汉语言文学、社会学）、网络与新媒体、公共管理类、外国语言文学类等文科专业，以及电气工程及其自动化、自动化、能源与动力工程、人工智能、智能制造工程、计算机科学与技术等理科专业。

西北工业大学：2024年西北工业大学在陕西扩招了工商管理类、经济与贸易类、外国语言文学类等文科专业，以及航空航天类、计算机科学与技术、工程力学、计算机类等理科专业。

西北农林科技大学：作为“双一流”建设高校，西北农林科技大学在2024年也进行了扩招，具体扩招专业未在检索结果中详细列出，但该校的农学、林学等农林水学科专业是其重点扩招方向。

陕西国际商贸学院：该校在2024年申报了新增的艺术类专业，如产品设计、冰雪舞蹈表演等，这些专业有望在2025年招生。

陕西中医药大学：2025年陕西中医药大学成人高考（专升本）招生简章中提到，该校将扩招中医学、针灸推拿学、医学影像学等临床类专业，以及护理学等医学门类专业。

需要注意的是，以上信息是根据2024年的数据整理，具体扩招专业和名额可能会有所调整，建议以各高校官方发布的最新信息为准。