南昌大学的专科教育通过南昌大学高等职业技术学院进行，该学院开设了20多个专业，涵盖了工程技术、经济管理、语言和艺术等多个领域。具体专业包括：

电子信息工程

模具设计与制造

会计

商务英语

艺术设计

这些专业旨在培养学生的专业技能和综合素质，并通过校企合作等方式提供丰富的实习和就业机会。

如果您需要更详细的信息或其他专业的具体介绍，请告诉我！