湖南农业大学开设了79个本科专业，涵盖农、工、文、理、经、管、法、医、教、艺等10大学科门类。以下是一些主要的学院及其专业设置：

农学院：农学、智慧农业、草业科学、种子科学与工程、烟草。

园艺学院：设施农业科学与工程、园艺、中药资源与开发、茶学。

植物保护学院：植物保护、生物信息学、动植物检疫。

环境与生态学院：环境工程、环境科学、安全工程、生态学。

资源学院：农业资源与环境、土地资源管理。

生物科学技术学院：生物技术、生物科学、生物工程。

动物科学技术学院：动物科学、水产养殖学、水族科学与技术。

动物医学院：动物医学、动物药学。

机电工程学院：机械设计制造及其自动化、农业机械化及其自动化、汽车服务工程、车辆工程、机械电子工程、机器人工程。

水利与土木工程学院：土木工程、水利水电工程、工程管理。

化学与材料科学学院：应用化学、材料化学。

风景园林与艺术设计学院：园林、风景园林、环境设计、产品设计、视觉传达设计、人文地理与城乡规划。

食品科学技术学院：食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程。

信息与智能科学技术学院：信息工程、计算机科学与技术、电子信息工程、统计学、信息与计算科学、物联网工程、数据科学与大数据技术、智能科学与技术。

商学院：工商管理、国际经济与贸易、会计学、市场营销、电子商务。

经济学院：金融学、经济学、农林经济管理、投资学、农村区域发展。

公共管理与法学学院：行政管理、公共事业管理、劳动与社会保障、社会工作、法学。

人文与外语学院：英语、日语。

教育学院：教育技术学、应用心理学、教育学。

马克思主义学院：思想政治教育。

体育学院：社会体育与指导、体育教育、舞蹈表演。

湖南农业大学还设有继续教育学院、东方科技学院和研究生院。

如果你对某个具体专业或学院感兴趣，可以进一步了解详细信息。