南京工业大学设有多个学院，涵盖了工、理、管、经、文、法、医、艺、教等多个学科门类。以下是一些主要的学院及其专业：

机械与动力工程学院：机械类（机械工程、过程装备与控制工程、车辆工程）、新能源科学与工程、焊接技术与工程、应急装备技术与工程。

能源科学与工程学院：能源动力类（能源与动力工程、能源与环境系统工程）、新能源材料与器件、储能科学与工程。

药学院：药学类（药学、药物制剂）。

建筑学院：建筑学、城乡规划、风景园林、历史建筑保护工程。

艺术设计学院：设计学类（视觉传达设计、环境设计、产品设计、数字媒体艺术、艺术与科技）、工业设计。

经济与管理学院：金融学、国际经济与贸易、知识产权、工商管理类（工商管理、市场营销、会计学、人力资源管理）、工业工程、管理科学与工程类（信息管理与信息系统、工程管理、房地产开发与管理）。

法政学院：法学、公共管理类（公共事业管理、行政管理）。

外国语言文学学院：英语、日语、德语、汉语国际教育、西班牙语。

体育学院：运动训练。

生物与制药工程学院：生物工程、制药工程。

食品与轻工学院：食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全）、轻化工程。

计算机科学与技术学院：计算机科学与技术、电子信息类（电子信息工程、通信工程）、人工智能、计算机科学与技术（嵌入式人才培养项目）。

柔性电子(未来技术)学院：柔性电子学。

数理科学学院：应用物理学、光电信息科学与工程、数学与应用数学、数据科学与大数据技术、工程力学、信息与计算科学（嵌入式人才培养项目）。

测绘科学与技术学院：测绘工程、遥感科学与技术、地理空间信息工程。

城市建设学院：建筑环境与能源应用工程、给排水科学与工程。

交通运输工程学院：地质工程、交通工程、城市地下空间工程、铁道工程、防灾减灾科学与工程。

土木工程学院：土木类（土木工程、智能建造）。

2011学院：化学工程与工艺（拔尖创新人才班）、材料科学与工程（拔尖创新人才班）、生物工程（拔尖创新人才班）、光电信息科学与工程（拔尖创新人才班）、机器人工程（拔尖创新人才班）、化学（拔尖创新人才班）。

安全科学与工程学院：安全工程、消防工程。

环境科学与工程学院：环境科学与工程类（环境工程、环境科学、资源环境科学、水质科学与技术）。

应急管理学院：应急管理、应急技术与管理。

材料科学与工程学院：材料类（高分子材料与工程、复合材料与工程、无机非金属材料工程、金属材料工程、冶金工程）、材料科学与工程、材料科学与工程（与中国科学院上海硅酸盐研究所联合培养英才班）。

化工学院：化学工程与工艺、化学工程与工艺（与中国科学院过程工程研究所联合培养英才班）、资源循环科学与工程、化工安全工程。

化学与分子工程学院：化学类（化学、应用化学）、化学（与中国科学院上海有机化学研究所联合培养英才班）。

电气工程与控制科学学院：自动化、电气工程及其自动化、测控技术与仪器、建筑电气与智能化、智能制造工程、电气工程及其自动化（与中国科学院苏州生物医学工程技术研究所联合培养英才班）、机器人工程。

以上是南京工业大学的部分专业，具体专业设置可能会有所调整，建议参考学校官网或招生简章获取最新信息。