福建师范大学设有众多专业，涵盖了教育学、文学、理学、工学、法学、经济学、管理学、艺术学等多个学科领域。以下是部分专业列表：

教育学院：教育学(师范)、教育技术学(师范)、学前教育(师范)、学前教育(中外合作办学)(师范)。

文学院：汉语言文学(师范)、文化产业管理。

外国语学院：英语(师范)、英语、翻译、西班牙语、日语。

传播学院：播音与主持艺术、广播电视编导、新闻传播学类(含广播电视学、网络与新媒体)。

社会历史学院：历史学(师范)、图书馆学、档案学、历史学(历史学+地理科学复合培养)(公费师范生)。

公共管理学院：公共管理类(含劳动与社会保障、行政管理)。

旅游学院：旅游管理类(含旅游管理、酒店管理、会展经济与管理)。

体育科学学院：体育教育(师范)、运动训练、社会体育指导与管理、体育教育(中外合作办学)(师范)。

音乐学院：音乐学(师范)、舞蹈学(师范)。

美术学院：美术学(师范)、动画、设计学类(含视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计)。

数学与统计学院：数学与应用数学(师范)、统计学。

计算机与网络空间安全学院：软件工程、计算机科学与技术、网络空间安全、人工智能、计算机科学与技术(中外合作办学)。

物理与能源学院：物理学(师范)、能源动力类(含储能科学与工程、新能源科学与工程)、材料物理。

光电与信息工程学院：电子信息类(含电子信息工程、信息工程、通信工程)、光电信息科学与工程、测控技术与仪器、通信工程(中外合作办学)、电子信息工程(中外合作办学)。

化学与材料学院：化学(师范)、化学工程与工艺、应用化学、材料类(含高分子材料与工程、复合材料与工程)、化学(化学+生物科学复合培养)(公费师范生)。

环境科学与工程学院：环境科学与工程类(含环境科学、环境工程)、资源循环科学与工程。

地理科学学院：地理科学(师范)、地理科学类(含自然地理与资源环境、人文地理与城乡规划、地理信息科学)、生态学。

生命科学学院：生物科学(师范)、生物工程、食品科学与工程。

学校还设有经济学院、法学院、心理学院、海外教育学院等，提供更多专业选择。如需更详细的专业列表，可以参考福建师范大学的官方网站或相关招生资料。