扬州大学在二本批次招生的专业包括以下领域：

工学领域

计算机科学与技术

电子信息工程

机械工程及其自动化

文学与语言学类

汉语言文学

英语

翻译

理学与农学

数学与应用数学

物理学

生物学

医学领域

临床医学

护理学

其他领域

档案学

社会工作

哲学

行政管理

公共事业管理

农业经济管理

旅游管理

教育技术学

工业设计

农业机械化及其自动化

测控技术与仪器

生态学

农学

农村区域发展

植物保护

其他专业

生物科学与工程

土木工程

法学

汉语国际教育

环境科学与工程

化学

电子信息科学与技术

这些专业涵盖了工学、文学、理学、农学、医学等多个领域，适合不同兴趣和背景的学生选择。建议理科生重点关注工学、理学和农学领域的专业，文科生可以关注文学与语言学类的专业。

如果需要更详细的信息，可以访问查询最新招生计划。