贵州大学在二本批次招生的专业包括但不限于以下这些：

人文社科类：思想政治教育、物流管理、电子商务、教育技术学、社会工作、市场营销、财务管理、旅游管理、工商管理、公共事业管理、国防教育与管理。

理工类：计算机科学与技术、电子信息工程、软件工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、化学工程与工艺、生物医学工程、环境科学与工程、土木工程、自动化、交通工程管理、生物技术、环境科学。

其他：交通运输、教育科技学。

请注意，具体的专业设置和招生信息可能会根据学校政策有所调整，建议访问或联系学校招生办公室获取最新信息。