培训协议中约定的违约金数额 通常不得超过培训费用的30% 。如果培训学员违约不参加培训，按照约定应当支付违约金，且违约金的数额一般不得超过培训费用的30%。此外，如果合同中没有具体约定违约金的数额，那么可以根据《民法典》及《民法典》中关于承担违约金责任的一般原则执行，违约金上限通常不超过实际损失的30%。

特殊情况下的违约金数额可能远超培训费用的30%。例如，某学员因擅自转录网课并被判赔高额违约金，违约金的数额可能远超培训费用的30%。

需要注意的是，如果用人单位为劳动者提供了专项培训费用，并对其进行了专业技术培训，可以与劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金，但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。

综上所述，培训协议中约定的违约金数额一般不得超过培训费用的30%，但在特殊情况下，违约金数额可能会有所不同，具体数额需要根据培训协议的具体内容以及相关法律规定来确定。