山东建筑大学设有多个本科专业，涵盖工学、理学、管理学、文学、法学、艺术学等多个学科门类。以下是部分专业列表：

建筑城规学院：建筑学、城乡规划、风景园林

土木工程学院：土木工程、城市地下空间工程、智能建造

管理工程学院：信息管理与信息系统、工程管理、房地产开发与管理、工程造价、土地资源管理、工业工程

热能工程学院：能源与动力工程、建筑环境与能源应用工程、新能源科学与工程

市政与环境工程学院：给排水科学与工程、环境工程、环境科学、生物工程

艺术学院：广告学、工业设计、风景园林、园林、美术学、视觉传达设计、环境设计

机电工程学院：机械工程、车辆工程、机械电子工程、智能制造工程

信息与电气工程学院：电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、物联网工程、建筑电气与智能化

商学院：工商管理、市场营销、会计学、财务管理、电子商务

材料科学与工程学院：材料成型及控制工程、材料科学与工程、焊接技术与工程、无机非金属材料工程、增材制造工程

计算机科学与技术学院：计算机科学与技术、软件工程、网络工程、数据科学与大数据技术、人工智能

法学院：法学、社会工作

外国语学院：英语、德语

理学院：信息与计算科学、应用物理学、应用统计学、光电信息科学与工程

交通工程学院：交通工程、道路桥梁与渡河工程、交通运输、智慧交通

测绘地理信息学院：测绘工程、地理信息科学、遥感科学与技术

山东建筑大学还拥有国家级特色专业4个（建筑学、电气工程与自动化、土木工程、艺术设计）和多个省级特色专业。如需了解更多专业详情，可以参考学校官网或招生信息。