山东美术大学提供的专业主要包括以下几类：

绘画专业：包括中国画、油画、版画、壁画与公共艺术、新媒体艺术、综合绘画等方向。

雕塑专业

美术学专业：包括美术教育、书法、美术批评等方向。

艺术设计专业：包括视觉传达设计、环境设计、产品设计、艺术与科技、服装与服饰设计等方向。

数字媒体艺术专业

摄影专业

美术学专业（师范类）

建筑学专业

书法专业

其他专业：如戏剧影视美术设计、影视摄影与制作、舞蹈表演等。

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以山东美术大学最新公布的数据为准。