大专老师就业的专业方向主要包括以下几种：

学前教育 ：培养幼儿教师，需求量大，就业前景广阔。毕业生可以在幼儿园、托儿所等教育机构从事教育工作。

小学教育 ：培养全面发展的教育人才，适合想要从事小学教育的专科生。毕业生可以在小学从事语文、数学、英语等科目的教学工作。

特殊教育 ：面向特殊需要儿童，需要更多的耐心和专业知识。报考人数相对较少，但就业有保障。毕业生可以在特殊学校或普通学校从事特殊儿童的教育工作。

英语教育 ：培养英语教师，英语是高考的主要科目，需求量大。毕业生可以在初中、小学从事英语教学工作，或在英语培训机构工作。

数学与应用数学 ：培养数学教师，数学老师整体供不应求。毕业生可以在高中、初中从事数学教学工作。

物理学、化学、生物科学 ：分别培养物理、化学、生物教师，适合理科生选择。随着高考改革，这些科目的需求增加。毕业生可以在高中、初中从事相应科目的教学工作。

思想政治教育 ：培养从事中小学思想政治课程教学的教师，就业前景较好。

语文教育 ：适合想要成为小学语文或中学语文教师的学生。毕业生可以在初中、小学语文教师，也可从事机关、企事业单位的文秘、新闻记者等工作。

体育教育 ：适合想要成为体育教师的学生。虽然需求量不是很高，但该专业也可以从事健身教练等工作。

艺术教育 ：适合艺考生，毕业生可以当老师或自己开设培训学校。

建议选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划。例如，如果喜欢与孩子打交道，学前教育或小学教育可能是一个好选择。如果对特殊儿童教育有兴趣，特殊教育也是一个值得考虑的方向。