根据最新的检索结果，以下是一些开设物联网相关专业的大学：

1. 物联网工程专业（本科）

电子科技大学、西北工业大学、北京邮电大学、吉林大学、北京交通大学、东北大学、北京科技大学、南开大学、江南大学、河海大学等全国457所院校开设了物联网工程专业。

西安交通大学、哈尔滨工业大学、重庆邮电大学、南京邮电大学等高校在物联网工程专业领域表现尤为突出。

2. 物联网应用技术专业（高职专科）

北京工业职业技术学院、北京信息职业技术学院、天津职业大学、无锡职业技术学院等众多高职院校开设了物联网应用技术专业。

3. 其他相关院校

华中师范大学、武汉工程大学、武汉纺织大学等湖北地区的25所院校也开设了物联网工程专业。

西交利物浦大学的物联网工程专业在国际上享有较高声誉，毕业生多被全球顶尖名校录取。

4. 新设院校

无锡职业技术大学、苏州职业技术大学等新设立的本科院校也将物联网相关专业作为重点发展方向。

如果需要更详细的院校名单或具体信息，可以参考相关来源。