如果您想学习正宗的面馆培训，以下几个地方的面馆培训机构是值得推荐的：

北京拉面培训中心 ：专注于正宗的北京风味拉面技术，课程内容丰富，教学经验丰富。

上海拉面研究所 ：侧重于现代拉面工艺和调味技术，适合创新拉面风味的学习者。

兰州拉面学校 ：传授正宗的兰州牛肉拉面技艺，拥有深厚的文化底蕴。

成都蜀妈面食培训 ：总部位于成都，提供规模化、系统化的面食制作技术教学，适合初学者，即使没有烹饪基础也能快速掌握。

新东方面点培训学校 ：创办于1988年，是中国烹饪教育领先品牌，采用互动式“模拟餐厅”教学，确保教学质量。

哈尔滨面点学校 ：成立于1998年，是省食品工业协会认定的培训实验基地，适应社会需求的热门专业人才培养。

太原张师傅 ：提供面食师傅的培训课程，可以考虑报名参加。

兰州正宗 ：提供面食师傅的培训课程，可以考虑报名参加。

山西国际面食学校 ：全国唯一一所面食面点餐饮培训学校，隶属于山西盛世餐饮教育集团。

中国烹饪学院 ：著名的烹饪学院，提供包括面食制作在内的多种培训课程。

北京烹饪学校 ：专业的烹饪学校，提供面食制作等相关课程。

上海烹饪学校 ：专业的烹饪学校，提供面食制作等相关课程。

广州面食小吃培训机构（食为先） ：提供手擀面、杂酱面、饸饹面、果蔬面培训，课程涵盖基础到特色面食烹饪技巧，提供创业指导和后续支持服务。

成都蜀味缘铺盖面培训 ：提供专业的铺盖面技术培训，低本投资，快速回本，适合创业。

老三太私房面 ：常年招收学员，提供拌菜、熏酱、面食、面条等多种培训项目，并提供创业指导和就业服务。

湖北新东方烹饪学校 ：提供面条培训，是众多小吃培训项目中的一种。

郑州新东方烹饪学校 ：隶属于新东方烹饪教育，提供多样化的烹饪课程，独创的互动式“模拟餐厅”教学，提供包括面条制作在内的多种培训课程。

建议您根据自己所在的地区和需求，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，了解教学质量和学员反馈，再做最终决定。