以下是一些开设书法专业的大学，涵盖了艺术类、综合类和师范类院校：

艺术类院校

中国美术学院

中央美术学院

天津美术学院

四川美术学院

湖北美术学院

西安美术学院

广州美术学院

南京艺术学院

广西艺术学院

云南艺术学院

吉林艺术学院

山东艺术学院

四川文化艺术学院

河北美术学院

大连艺术学院

景德镇陶瓷大学

河北传媒学院

内蒙古艺术学院

辽宁传媒学院

综合类院校

浙江大学

暨南大学

西安交通大学

郑州大学

中央财经大学

四川大学

西安工业大学

菏泽学院

吉林建筑大学

河北大学

临沂大学

贵州民族大学

安徽宿州学院

黑河学院

宜春学院

保定学院

内蒙古呼伦贝尔学院

齐鲁理工学院

绍兴文理学院（兰亭书法艺术学院）

内蒙古科技大学

北京语言大学

聊城大学

山西大同大学

湖南人文科技学院

云南昭通学院

河南大学

许昌学院

西安交通大学城市学院

肇庆学院

晋中学院

河南科技学院

山西应用科技学院

北京城市学院

北京人文大学

山东大学

山西大学

泰州学院

泰山学院

河南大学民生学院

安阳学院

西安思源学院

大理大学

成都文理学院

吉林建筑大学城建学院

西安文理学院

师范类院校

北京师范大学

首都师范大学

上海师范大学

河北师范大学

哈尔滨师范大学

曲阜师范大学

杭州师范大学

天津师范大学

辽宁师范大学

浙江师范大学

华东师范大学

海南师范大学

山西师范大学

太原师范学院

咸阳师范学院

安阳师范学院

洛阳师范学院

商丘师范学院

湛江师范学院

鞍山师范学院

广西师范学院

淮阴师范学院

泉州师范学院

淮北煤炭师范学院

大庆师范学院

沈阳师范学院

广东技术师范学院

临沂师范学院

南京师范大学泰州学院

曲阜师范大学杏坛学院

这些大学提供了书法专业的本科教育，部分院校还提供研究生教育。具体信息可以参考各校的招生简章或官网。