美术生可以选择的大学专业非常广泛，主要分为以下几大类：

美术学类

包括美术学、绘画（如中国画、油画、版画、雕塑、壁画、水彩画等）、书法学、摄影、漫画、文物保护与修复、实验艺术、跨媒体艺术等专业。这些专业主要培养具有艺术思维和创作能力的人才，就业方向涵盖美术创作、教学、研究、艺术管理等领域。

设计学类

包括视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术、公共艺术、工艺美术、艺术与科技、新媒体艺术、包装设计、陶瓷艺术设计等专业。设计学类专业注重培养学生在艺术设计领域的实践能力，就业方向包括广告、影视、建筑、产品设计等多个行业。

戏剧与影视学类

包括戏剧影视美术设计、动画、影视摄影与制作等专业。这些专业主要培养影视、动画、舞台美术等领域的人才，就业方向集中在影视制作、动画设计、舞台设计等行业。

艺术学理论类

包括艺术史论、艺术管理、艺术设计学等专业。这些专业主要培养艺术理论、艺术管理、艺术评论等方面的高级专门人才，就业方向包括美术馆、博物馆、艺术评论机构等。

建筑学类

包括建筑学、环境设计、景观设计等专业。这些专业主要培养建筑设计、城市规划、景观设计等方面的人才，就业方向涵盖建筑设计院、城市规划部门等。

教育类

包括美术教育等专业。这些专业主要培养美术教师，就业方向为中小学、培训机构等教育领域。

还有一些纯艺类专业（如油画、版画、雕塑等）和理论类专业（如美术史论、艺术管理等），以及带有艺术属性的非艺术类专业（如广告学、工业设计等）。

具体选择哪个专业，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。如果你对某个专业有更详细的兴趣，可以进一步了解其课程设置和就业方向。