赣州市拥有多所高等院校，包括本科和专科层次的大学。以下是一些在赣州市的大学列表：

本科院校

江西理工大学：以工学为主，涵盖多个学科，是江西省内有影响力的综合性大学。

赣南师范大学：以教师教育为特色，涵盖文、理、工、管、法、艺术等多个学科。

赣南医科大学：主要以医学、理学和工学为主，是江西省“双一流”建设高校之一。

赣南科技学院：原为江西理工大学应用科学学院，转设为独立本科院校，设有工学、理学、管理学等专业。

赣南师范大学科技学院：赣南师范大学的独立学院，是一所民办本科院校。

专科院校

江西环境工程职业学院：以环境工程和林业工程为特色，培养环保专业人才。

江西应用技术职业学院：全国示范性高职院校，以工学为主，注重产学研结合。

赣州师范高等专科学校：专注于师范教育，培养小学和幼儿园教师。

赣南卫生健康职业学院：提供医学护理和卫生健康类专业课程。

赣州职业技术学院：涵盖工学、农学、管理学等多个学科，注重实践教学。

和君职业学院：民办专科院校，主要开设经济管理类专业。

这些大学在赣州市享有较高的声誉，不仅教学质量出色，还为学生提供了丰富的学习资源和实践机会。