以下是一些在德国就业率较高的专业：

材料类专业 ：

材料类专业与日常生活密切相关，包括冶金工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、材料科学与工程、复合材料与工程、生物功能材料、宝石与材料工艺学、再生资源科学与技术、高分子材料加工工程等。这些专业的高端人才在未来有很大的发展机遇，就业范围广泛。

法学 ：

德国是大陆法系的代表国家，德国法典是许多大陆法系国家拟定法典的参考依据。对于国内学习法学的学生来说，去德国进修是非常有优点的。

经济学 ：

德国是西方七个经济强国之一，其经济总量在欧洲居首位，被称为“欧洲经济的火车头”。国内大学非常注重经济学的教学质量，使得经济学专业毕业生有很高的就业率。

电气工程类专业 ：

电气工程的教育和科研一直在德国大学中占据重要地位。电气工程涵盖了几乎所有与电子、光子有关的工程行为，就业范围广泛，即使在德国这样的高科技输出国家，电气工程专业人才也供不应求。

建筑设计专业 ：

德国以建筑设计业闻名于世，每年都会有大量建筑设计人才被各大建筑设计机构筛选。因此，建筑设计专业在德国非常热门，就业前景广阔。

机械制造专业 ：

机械制造专业是德国最大的专业之一，著名的奥迪汽车就是德国品牌。该专业投入经费多，奖学金等奖励机制丰富，毕业生回国后就业和收入可观。

通讯信息专业 ：

通讯信息人才主要为国家和人民提供通讯技术性服务。德国的通讯信息技术非常完善与发达，学习该专业回国后基本不用考虑就业问题，且随着互联网时代的进步，通讯信息专业人才将供不应求。

数学 ：

数学作为一门紧缺专业，虽然学习内容较为理论且枯燥，但社会对专业人才的需求较大，优秀人才的就业前景和薪资都很高。

计算机科学 ：

计算机科学专业的学习重点是使用计算机系统处理信息，包括编程语言、软件技术、算法和基础数学知识。该专业适用性广，毕业生在IT安全、生物或商业信息学等领域有很大的发展空间。

能源/环境科学 ：

环境科学是一门跨学科的研究课程，涉及全球生态系统的重要问题。该专业毕业生在可持续发展领域有很大的发展前景。

机械工程 ：

机械工程专业的学习涉及技术力学、热力学和自动化技术等，毕业生可以在工业4.0或5.0的塑造中发挥重要作用，就业前景广阔。

电子电气工程 ：

电子电气工程在工业工程、人工智能、能源供应、医疗等领域有着极大的发展前景，是工业4.0的核心学科之一。

这些专业在德国都有很高的就业率和良好的发展前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。