在山西报考二级建造师，可以选择以下专业：

建筑工程专业 ：

适合人群 ：刚毕业或有一定基础的土木工程专业新工程人。

特点 ：证书数量多，但含金量略低于其他专业。

就业方向 ：房地产开发、施工管理等。

机电工程专业 ：

适合人群 ：机电、机械自动化等专业毕业生。

特点 ：技术含量高，待遇好，需求量大，但专业性强。

就业方向 ：机电装备设计、开发、运行维护等。

市政公用工程专业 ：

适合人群 ：有一定市政工作经验的考生。

特点 ：难度适中，市政工程涵盖范围广，包括道路、排水、隧道等。

就业方向 ：城市基础设施建设和管理。

水利水电工程专业 ：

适合人群 ：对水利工程感兴趣的考生。

特点 ：随着国家对水利基础设施建设的重视，需求逐渐增加，但工作环境可能较为艰苦。

就业方向 ：水利工程和水电工程的建设和管理。

公路工程专业 ：

适合人群 ：从事公路建设与管理工作的考生。

特点 ：专业性强，市场需求大。

就业方向 ：公路建设与管理。

矿业工程专业 ：

特点 ：基本没有人考，可能不是最佳选择。

建议

建筑工程专业 ：适合刚入行或有一定基础的土木工程专业毕业生，市场需求大，但证书含金量相对较低。

机电工程专业 ：适合机电、机械自动化等专业的毕业生，技术含量高，待遇好，但专业性强，非专业考生需谨慎考虑。

市政公用工程专业 ：适合有一定市政工作经验的考生，难度适中，就业前景广阔。

水利水电工程专业 ：适合对水利工程感兴趣的考生，需求逐渐增加，但工作环境可能较为艰苦。

公路工程专业 ：适合从事公路建设与管理工作的考生，专业性强，市场需求大。

矿业工程专业 ：基本没有人考，可能不是最佳选择。

根据以上信息，建议考生根据自身的专业背景和职业规划选择合适的专业进行报考。