在上海，有多家知名的培训机构提供甜点培训，以下是一些推荐的培训机构和课程：

上海王森西式餐饮职业培训

课程：

三年蛋糕甜点班

学制：4年（王森学校2.5年 + 瑞士学校1.5年）

目标：培养国际餐饮企业高学历高技能海外留学人才

就业方向：星级酒店、环球Top级企业管理岗

要求：高中及同等学历以上

上海丹森现代教育培训

课程：

西式面点师（初级）、西式面点师（中级）

培训内容：包括混酥类糕点、塔类糕点、排类糕点、派类糕点、饼干类糕点的制作，面包类软质面包的制作，蛋糕类海绵蛋糕和油脂蛋糕的制作，果冻的制作等方法

上海烘焙师范学校

课程：

烘焙、制作甜点、巧克力制作等

上海蓝带国际学院

课程：

初级、中级和高级甜点证书课程，9个月课程，费用约180,800元人民币

上海新东方烹饪学校

课程：

包括西点在内的多种烹饪课程，注重实践操作

上海王森咖啡西点西餐学校

课程：

蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训等

上海欧米奇西点西餐教育

课程：

包括烘焙、甜点、西餐、调酒及咖啡师培训在内的多种专业课程

上海梵卡国际烘焙培训学校

特点：

多种专业课程，选择经验丰富的老师授课

上海艺德西点蛋糕西餐培训学校

特点：

提供甜品蛋糕翻糖培训

上海飞航国际西点西餐烘焙蛋糕咖啡厨师培训学校

课程：

包括咖啡、甜品、蛋糕、裱花、翻糖、面包、西餐等培训

爱丽丝烘焙学院

课程：

从基础到高级的蛋糕制作课程，涵盖面包、饼干等

蛋糕师工坊

特点：

小班授课和个性化教学，提供从基础到复杂的法式甜品制作

香草烘焙学院

特点：

专业性和国际视野著称

上海浦东法国蓝带厨艺学校

课程：

专业的西点课程，适合不同水平的学习者

上海李奥斯汀餐饮培训

课程：

烘焙培训创业班、韩式裱花班、翻糖蛋糕培训等

上海西米西点培训

课程：

西点烘培全科班、翻糖蛋糕培训班、烘培面包培训班等

上海食尚香小吃培训学校

课程：

柳州螺蛳粉培训、黄焖鸡米饭培训、桂林米粉培训等

上海欣悦甜品培训中心

课程：

港式甜品培训、台式奶茶培训、花式绵绵冰培训等

这些培训机构和课程涵盖了从基础到高级的甜点制作技能，适合不同水平和兴趣的学生。建议选择有良好口碑和丰富教学经验的机构进行学习。