水利施工员培训的学时要求如下：

初次培训学时 ：

工地实践学习：大约需要半年到1年的时间。

参加施工员培训班：通常在半年左右，通过系统的课程学习，完成规定的课时。

自学：如果个人有很强的自学能力和动力，可能三个月左右就能入门，但要精通还需要更长时间和更多的实践。

继续教育学时 ：

从取得施工员证次年起，每年应至少参加32学时的继续教育，其中专业岗位知识不少于22学时。

地区性规定 ：

湖北：不少于16个学时。

青海：不少于32个学时。

重庆：原则上不低于40个学时。

辽宁：不少于24学时。

吉林：不少于40学时。

浙江：不少于24学时（不含测试时间）。

安徽：30课时。

海南：不少于48学时（不含测试时间）。

甘肃：不少于32个学时，其中专业岗位知识不少于22学时。

综上所述，水利施工员培训的学时要求如下：

初次培训学时：16-40学时（具体根据地区规定）。

继续教育学时：每年不得少于32学时，其中专业岗位知识不少于22学时。

建议根据当地的具体规定和培训机构的安排，选择合适的培训方式和学时，以确保培训效果和顺利通过相关考核。