水族科学与技术专业的就业形势较为乐观，主要体现在以下几个方面：

市场需求增长 ：随着人们生活水平的提高，观赏鱼等水族产品越来越受欢迎，水族行业消费量显著增加。这为水族科学与技术专业毕业生提供了更多的就业机会。

就业方向多样 ：毕业生可以在多个领域找到合适的工作，包括高等院校、科研机构、海关检疫、环境保护、动植检疫、生物制药、现代渔业技术和水产品加工等。

产业发展潜力 ：水族产业不仅包括观赏鱼养殖，还涉及水族器材、娱乐竞技、文化鉴赏、休闲养生等外部产业，这些产业的发展为毕业生提供了广泛的职业选择。

薪资水平 ：刚毕业的学生起薪大约在6650元左右，随着工作经验的增加，薪资水平会逐步提高。毕业2年月薪约为11375元左右，毕业5年月薪约为14640元左右。

地区发展 ：某些地区，如深圳，水族行业消费量大幅度提高，成为新兴的“朝阳行业”，这为当地毕业生提供了更多的就业机会。

创业机会 ：有资金和兴趣的学生可以考虑自己创业，如开设水族馆或从事水族产品销售。

综上所述，水族科学与技术专业的就业前景广阔，毕业生可以在多个领域找到满意的工作。建议学生在选择职业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。