在深圳，有几家备受推崇的卤菜培训学校，以下是一些建议的学校：

煌旗小吃培训

特点 ：拥有10年餐饮小吃培训经验，累计培养数万名餐饮人士，卤菜技术培训口碑良好。注重实操教学，学员可反复实践至满意为止。

分校 ：在深圳有11个机构，包括观澜、公明、龙岗等区域，提供就近安排入学的服务。

深圳华南食府培训学校

特点 ：广东省知名度高，专注于特色小吃培训，致力于餐饮文化的传播与推广。

食为先餐饮培训

特点 ：正宗、专业、系统的小吃餐饮培训，拥有强大的师资团队和丰富的教学经验。提供卤菜专业培训，同时融入经营管理知识，帮助学员成功创业。

深圳百技职业培训学校

特点 ：提供卤味专项能力考证培训，包括卤水汤底制作、卤菜刀工与摆盘等。

金钥匙小吃培训学校

特点 ：提供多种技能培训，包括奶茶、甜品、蛋糕、夜宵烧烤、麻辣烫、烤鱼、卤菜凉拌菜等。技术包教包会，有多个校区供选择。

深圳新东方烹饪学校

特点 ：大型烹饪专业学校，专业设置齐全，涵盖传统八大菜系及中西面点西餐教育。培养高级烹调师、中西面点师和烹饪管理人才。

食之盟体系下的食为先

特点 ：专注于小吃技术研发，提供现卤现捞技术等培训课程。校区分布广泛，提供白天班、晚班、周末班等多种班次选择。

深圳鑫南北小吃培训中心

特点 ：获得好学校V2信誉等级认证，信誉良好。提供多样化的卤菜技术培训，适合不同需求的学员。

神州小吃培训

特点 ：提供各种卤菜培训，有专业师傅指导，学习时间不限。强调学员可以完全掌握卤菜的核心技术，并且可以自主创业，无需加盟。

厨煌卤肉卤菜培训中心

特点 ：专业卤肉技术培训机构，拥有丰富的教学经验和专业师资力量。

食尚香卤菜培训中心

特点 ：提供正宗的卤菜技术培训，保证烹饪过程不使用任何添加剂，百分之百使用纯天然香料。食尚香卤菜全国闻名，一年四季销售火爆。

建议

选择卤菜培训学校时，建议您实地考察，尝试课程，并参考其他学员的评价和反馈，以便做出最适合自己的选择。同时，考虑学校的师资力量、教学设施、学员就业情况等方面，以确保培训效果。