在山东师范大学考研，以下几个专业相对容易考取：

汉语言文学 ：汉语言文学专业通常被认为是比较好考的专业，因为对中文感兴趣的学生较多，竞争相对较小。

学科教育（历史） ：学科教育（历史）属于专业硕士，接受跨专业或同等学力人员报考，相对容易考取。

环境与资源保护法学 ：该专业的报录比在2021年为0.25:1，表明竞争较小。

电子信息（光学工程） ：该专业在2021年的报录比为0.2:1，是专硕，招生单位为物理与电子科学学院，报考人数少于录取人数。

生命科学学院 ：生命科学学院的某些专业，如生物学，考研通过率较高，大约可以达到50%以上。

戏剧与影视学 ：这是山师的特色专业之一，在学科设置、师资力量和教学质量方面具有一定的优势。

化学专业 ：化学专业在山师也较为出名，并且研究生考试相对容易通过，但需要一定的准备和努力。

小学教育 ：临沂大学的小学教育专业刚开设，考研上岸相对容易。

综合考虑，如果你希望在山东选择一所相对容易考研的师范学院， 曲阜师范大学 和 聊城大学 是较为理想的选择。曲阜师范大学作为师范名校，考研率高，但竞争也较大；聊城大学考研率稳定，整体实力较强。此外，临沂大学的小学教育专业刚开设，上岸难度较低。

建议你在选择考研专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑各个专业的报录比和竞争情况，选择最适合自己的专业。