在开封，有几家值得推荐的 小吃培训学校，具体如下：

开封杨记真功夫小吃培训基地

地址：开封市鼓楼区五福路机械厂地下道道南酒厂路31号（五一幼儿园往西100米）。

培训内容：专业培训各类早餐小吃、小笼包、无矾鸡蛋油条、逍遥镇胡辣汤、卤汁豆腐脑、面泡、水煎包等。

开封名吃汇小吃培训中心

地址：河南省开封城市魏都路与金明大道交叉口向东50米路北。

培训内容：提供专属于开封名吃汇的特色课程，是河南省小吃培训知名品牌。

开封市文化职业技术学院

地址：东京大道东段万岁山对面。

培训内容：提供环境优美、师资力量雄厚的小吃培训，结合实际教学，学员毕业后可立即上岗。

开封市金明区豫菜烹饪技艺培训学校

地址：专注于传承开封传统小吃技艺，提供实习机会。

培训内容：包括灌汤包、烩面、羊肉汤等。

开封真厨艺餐饮培训学校

培训内容：提供多样化的培训课程，包括早点、烧饼、烧烤等，强调教学优势，产品定位准确，产品多样。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行培训。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关学校进行咨询。