西安考研没有延期的原因主要包括以下几点：

全国性考试的统一性和公平性 ：

考研作为全国性的考试，其目的是在全国范围内选拔人才，因此必须保持统一性和公平性。延期可能会导致不同地区考生之间的不公平，例如调卷带来的泄题风险。

疫情常态化下的应对 ：

尽管2023年是疫情第三年，考研在全国范围内并没有延期，这表明在疫情常态化的背景下，考研组织者认为可以应对疫情带来的挑战，不需要通过延期来保障考试的顺利进行。

考研的重要性 ：

考研不仅是对学生学业成果的检验，也是国家选拔人才的重要途径。延期可能会影响整个教育系统的安排和节奏，给各方带来不必要的麻烦和成本。

试卷保密和公平性 ：

考研试卷需要严格保密，延期可能会增加泄题的风险。此外，试卷的保密和分发需要大量的人力和物力，延期会大大增加这些成本。

实际操作的困难 ：

例如，有考生因为疫情无法返回考点，但教育部已经明确表示无法借考，要求考生自愿放弃考试。此外，许多考生已经提前准备了考试资料，延期可能会对这些考生的准备造成不利影响。

防疫政策 ：

根据最新的防疫措施，包括“新十条”等政策，强调精准防疫和最小化对社会生活和经济的影响。在没有充分必要的情况下，不会轻易采取延期的措施，以免增加防疫成本和社会负担。

时间腾挪空间有限 ：

考研的时间安排已经非常紧凑，涉及大量考生的毕业、就业和升学等重要事项。延后考研可能会对这些事项产生连锁反应，影响整个教育系统的正常运转。

综上所述，西安考研没有延期主要是为了保持考试的公平性和统一性，同时考虑到疫情常态化下的实际情况和考研的重要性。尽管有些考生面临实际困难，但整体上，考研延期并不是一个可行的选择。