培训出差的费用通常 计入职工教育经费。具体来说，培训费应计入职工教育经费，这是企业为职工进行教育培训所发生的费用，一般可以按照工资总额的2.5%计提留余。此外，培训期间的来回交通费、住宿费、餐费等也可以被计入职工教育经费。

对于企业组织的职工外送培训，除了教育报班的费用外，异地培训所涉及的相关费用（如交通费、住宿费、餐费等）都可以被计入职工教育经费。

在会计处理上，培训费发生时，会计分录如下：

1. 借：应付职工薪酬——职工教育经费

2. 贷：银行存款等

这些费用在税前扣除时，受到工资总额8%的限制。

因此，培训出差的费用应计入职工教育经费，并在会计处理上按照上述分录进行记录。同时，这些费用在税前扣除时也需符合相关规定。