在上海，有多家机构提供高质量的中餐培训，以下是一些推荐的学校：

上海浦东国际培训中心

地址：浦东金桥路1851号

特点：政府办学校，中餐和西餐专业由国内知名老师执教。与意大利ICIF烹饪学院合作教学，西餐专业是国家认可的西餐教学第一品牌。中餐专业是避风塘餐饮集团及香格里拉酒店集团的厨师培训基地。

上海顶正职业技能培训

特点：提供中式烹饪培训，课程包括餐饮咨询与策划服务。

上海食为先小吃培训

特点：提供小吃实训服务，隶属于食尚部落。

上海烹饪学校

特点：上海市教委直属的全日制普通高校，唯一以烹饪为主的高等职业院校。拥有优质的教学设施和师资力量，培养大量优秀厨师和管理人才。

上海新东方烹饪学校

特点：新东方教育集团旗下的专业烹饪学校，注重实践教学，提供丰富的实习机会。教学质量和就业率较高。

上海东方美食学院

特点：以烹饪、面点、西餐等为主的专业学校，拥有一支经验丰富的教师团队。毕业生在餐饮行业中有很好的就业前景。

上海德志餐饮

特点：提供餐饮咨询和策划服务，可能也包含培训内容。

港焙国际中式糕点培训学院

特点：全国连锁品牌，拥有强大的师资教学团队，国际大师不定期授课，提供多种热门课程如流行甜品、蛋糕裱花、烘焙面包等。

上海梅龙镇烹饪职业培训学校

特点：提供中西式面点师培训，包括京式、广式、苏式、西式等。

上海黄浦职业技能培训中心

特点：专业培训中西式厨师、中西式点心师、面包烘焙师。

上海大厨烹饪学校

特点：成立于2007年，提供综合性餐饮培训，拥有资深教师团队和完善教学设施。

上海国际烹饪艺术学校

特点：位于普陀区，拥有现代化设施和经验丰富的师资队伍。

上海立信会计金融学院烹饪艺术与食品学院

特点：烹饪专业历史悠久，注重理论与实践相结合。

上海旅游高等专科学校烹饪与食品工程系

特点：烹饪专业涵盖多个方向，如中餐、西餐、烘焙等。

上海中餐烹饪艺术学校

特点：专注于中餐烹饪，注重传统技艺与现代技术的结合。

上海蓝带厨艺职业技能培训学校

特点：国际化、高标准的西餐厨艺培训学校，由上海市商贸旅游学校和蓝带有限公司合资创办。