川味面馆的生意 通常非常好 ，以下是一些关键点：

市场需求 ：川味面食因其独特的风味和实惠的价格，自19世纪60年代起就广受欢迎。

味道正宗 ：经过不断钻研，川味面馆的味道变得越来越纯正，成为少数几个味道正宗的面馆之一。

高营业额 ：有的川味面馆每天能吸引满座的顾客，甚至有些顾客因为店内坐不下，选择拎着面碗到外面吃。

加盟品牌 ：市场上存在一些好评率高的川味面食加盟品牌，如蜀味缘面，这些品牌在市场上非常受欢迎，为创业者提供了良好的发展机会。

盈利情况 ：如果经营得当，一家川味面馆每天可以赚取相当可观的利润，例如每碗面的毛利润在3元左右，如果每天销售200碗，则每天营业额可达1200元，每月可获利约18000元。

长期经营 ：成功的川味面馆往往有较长的历史，这表明持续的经营和对品质的坚持是成功的关键因素。

综上所述，川味面馆的生意在多个方面都表现出色，具有较大的市场潜力和盈利空间。然而，成功的川味面馆也需要注重品质、口味丰富度和顾客服务等方面，以保持竞争力和吸引更多的顾客。