在义乌，有几家推荐的牛排培训学校，具体如下：

义乌食为先小吃实训

特色：提供义乌牛排培训，可以免费预约试听，适合想要学习牛排制作的学员。

联系方式：13282959805

煌旗小吃餐饮培训

特色：提供街边牛排专业培训，教授技术同时传授经营技巧，适合想要创业或摆摊的学员。

可选城市：包括义乌在内的多个城市

迪克码头培训

特色：提供手把手教学，并提供牛排食材和酱汁料包，适合餐饮新手

建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。可以先联系各机构进行试听，了解教学内容和质量，再做最终决定。