在东莞学习烧腊，有多个不错的培训机构可以选择。以下是一些推荐的培训机构：

东莞食为先小吃培训班

位置 ：黄石路

特点 ：老师手把手教学，直到学会为止，提供五香淮盐、烧鸭上皮水、烤鸭内腔酱料等特色菜品的制作配方工艺。

朱仔烧腊

位置 ：黄石路

特点 ：提供学徒机会。

白云职业培训、好味烧腊培训、粤煌烧腊培训

位置 ：白云区附近

特点 ：提供烧腊培训，适合希望就近学习的学员。

东莞煌旗餐饮管理培训学院

位置 ：多个培训点，包括东莞樟木头和万江

特点 ：提供正宗广式烧腊培训，有丰富的培训经验，深受学员好评。

煌旗小吃培训学校

位置 ：东莞

特点 ：成立于2012年，累计培养餐饮技能人才数万人，深得学员高度认可。坚持“传承中国味道，帮助千万人创业”的企业使命。

东莞强劲煌旗餐饮管理培训学院

位置 ：东莞樟木头和万江

特点 ：提供正宗广式烧腊培训，有多个培训点，提供一站式烧腊卤水培训服务。

东莞市稻香中菜厨艺职业培训学院

位置 ：东莞市横沥镇西城工业区

特点 ：设施设备先进，提供智能信息化系统、一体化厨艺实训课室，涵盖烧腊等多种厨艺培训。

东莞俏掌柜烧腊培训有限公司

位置 ：不详

特点 ：主要课程包括烧腊、石锅鱼、猪肚鸡等，以技术、营养、卫生、食品安全为核心，帮助学员成为创业人才。

综合考虑各培训机构的特色、位置和学员评价，建议选择 东莞煌旗餐饮管理培训学院 或 煌旗小吃培训学校 ，因为它们提供正宗广式烧腊培训且培训经验丰富，深受学员好评。如果希望有现场实操的机会， 食为先小吃培训班 也是一个不错的选择。