海底捞的培训地址有以下几种选择：

总部培训 ：新员工首先会在海底捞的总部，即位于重庆市江北区观音桥的海底捞总部接受培训。

酒店或宾馆 ：培训地点也可能选择在设备齐全、环境优美、交通便利的酒店或宾馆进行，以便新员工参加。

分店附近 ：海底捞的新员工培训地点也会根据不同的门店而有所不同，通常会在门店附近的酒店或者宾馆进行。

线上培训 ：海底捞学习发展中心在海内外成立多个培训分部，提供线下和线上的培训，包括业务培训、技能提升和企业文化宣传等课程。

郑州海底捞员工培训基地 ：该基地提供丰富课程，涵盖各岗位和业务领域，师资经验丰富，教学方式生动，培训设施先进，包括模拟餐厅等。

各地培训分部 ：海底捞在全国各地都有门店，新员工的培训地点也会根据不同的门店而有所不同，一般来说，海底捞会选择设备齐全、环境优美、交通便利、专业性强的酒店或宾馆作为培训地点。

建议您根据自己所在的地区和具体门店，联系海底捞公司或访问其官方网站获取最新的培训地点信息。