以下是一些推荐的烤鱼培训学校：

万州烤鱼培训中心 ：

特色：全国首家以烤鱼为主题业务的餐饮培训学校，提供零基础学习烤鱼技术的平台，注重理论与实践相结合的教学方式。

赣州新东方烹饪学校 ：

特色：提供一站式到位服务，包括技术到管理，教授多种烤鱼技术如香辣、泡椒酸菜、麻辣、蒜香烤鱼等。

成都新东方烹饪学校 ：

特色：专业烹饪培训学校，在烤鱼教学方面表现出色，培训课程包括原材料选取、配料制作、火候控制等。

成都蜀妈餐饮培训 ：

特色：专注于川菜照料培训，以正宗烤鱼技能闻名，拥有专业教学团队和丰富的实践经验传授。

山东甄选餐饮小吃培训学校 ：

特色：教学质量高，注重实操训练，提供系统化、全面的烤鱼培训课程，适合不同需求的学员。

万州烤鱼学院 ：

特色：具有公益性质，提供烤鱼专项职业能力认定。

山西新东方烹饪学校 ：

特色：烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术。

厨仟艺餐饮培训学校 ：

特色：烤鱼课程包含多种风味的制作方法，适合不同需求的学员，特别是在调味和火候掌控上有较强的教学特色。

新东方城厨艺学校 ：

特色：提供烤鱼技术培训的同时，注重市场需求分析，帮助学员更好地了解行业动向，适合想要开店的学员。

食为先餐饮学校 ：

特色：以实操为主的烤鱼课程，能够快速提高学员的技术水平，适合初学者和想要深度学习的学员。

这些学校各有特色，建议根据自身的需求（如地理位置、课程内容、师资力量、教学方式等）选择最适合的学校。如果条件允许，可以实地考察几所学校，以便更直观地了解教学环境和教学质量。