美术素描是指 用单色线条表现物体形象，学习美术技巧、探索造型规律、培养专业习惯的绘画训练过程 。它是一切造型艺术的基础，具有独立的地位和价值。

素描可以分为广义和狭义两种理解：

广义上的素描 ：泛指一切单色的绘画，包括国画、油画、版画、雕塑等艺术形式的基本训练手段和基本表现手段。

狭义上的素描 ：专指用于学习美术技巧、探索造型规律、培养专业习惯的绘画训练过程，通常使用铅笔或炭笔等单色调黑色美术用笔进行刻画。

素描注重线条的表现方式，通过线条的粗细轻重来描述物体的明暗深浅，画面通过明暗光影的衬托来凸显主题，强调认识和表现形的学问。素描不仅培养描写力，同时也培养造型的能力，是一种正式的艺术创作形式。

综上所述，美术素描是一种以单色线条表现物体形象，学习美术技巧、探索造型规律、培养专业习惯的绘画训练过程，是一切造型艺术的基础。