在郴州，有几所烘焙培训学校可以考虑：

郴州食为先面点培训学校 ：位于郴州北湖区印象郴州假日酒店（火车站广场对面），提供糕点、面包、面食等制作技术的培训项目。

港焙西点学校 ：提供烘焙西点的培训，所有食材都由学校负责，学员亲自动手实践，学会为止。学校还提供实地到店考察和指导服务。

郴州桂阳西点培训学校 ：提供西点烘焙培训，包括实战操作学习，随到随学，保证学会满意为止。

港焙国际西点学院 ：提供面包烘焙、裱花蛋糕、法式甜品、创意甜品等多项培训，强调实践赋能和服务水准。学校拥有优质的教学环境和专业的教学老师，并提供全套实战扶持，特别适合有创业计划的学员。

酷德烘焙培训 ：提供零基础16天全能蛋糕班，课程包含10大品类、30技术手法和25+款产品配方。适合想直接开店或学习线上课程的学员。

郴州安仁法式西点技术学习中心 ：致力于法式西点技术的学习和培训。

根据你的需求和位置，可以选择以上几所学校进行烘焙培训。建议提前实地考察和了解各学校的教学环境、师资力量及学员反馈，以便做出更合适的选择。