针对舞蹈培训评委乱象的问题，可采取以下措施：

一、投诉举报渠道

教育部门或教育局

若评委存在教培行业违规行为（如体罚学生、违反教学规范等），可向当地教育行政部门或教育局举报，由其监督调查。

工商管理部门

若评委涉及商业欺诈（如虚假宣传、收取不合理费用）、商业道德问题，可向工商部门投诉。

消费者权益保护部门

若因评委行为导致消费者权益受损（如收费纠纷、服务不达标），可向消费者协会或市场监管部门投诉。

文化局或体育局

艺术体育类培训可能涉及文化局或体育局监管，具体需根据培训性质判断。

二、收集证据

合同与协议 ：保留与培训机构的书面协议，包括课程内容、收费标准等条款。

沟通记录 ：保存与评委的沟通录音或书面记录，作为投诉依据。

视频证据 ：若存在体罚、不当教学行为，可拍摄视频留存证据。

三、解决途径

协商和解

首先尝试与培训机构协商，要求其纠正不当行为或赔偿损失。

调解与仲裁

若协商失败，可请求消费者协会调解，或依据仲裁协议申请仲裁。

法律诉讼

作为最后手段，可向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。

四、其他建议

选择正规机构 ：优先选择有资质认证的正规培训机构，降低纠纷风险。

签订详细合同 ：明确课程内容、师资资质、退款条款等细节，减少争议。

建议优先通过教育部门或工商管理部门介入处理，若涉及消费者权益问题再转向消费者权益保护部门。投诉时需提供充分证据，以提高处理效率。