关于考研山东和陕西哪个更水的问题，存在以下几种观点：

水区与旱区的划分 ：

水区 ：山东、安徽、甘肃、湖南等省份被普遍认为考研竞争相对较小，录取难度较低。

旱区 ：北京、天津、福建、江苏等省份考研竞争较为激烈。

具体学校与专业分析 ：

陕西师范大学 ：作为211高校，竞争程度相对较小一些，尤其是在古代文学专业方面实力较强。

山东师范大学 ：也是211高校，但竞争力相对较小，报考人数较少，竞争压力相对较小，现当代文学专业实力较强。

地理位置与学校资源 ：

陕西 ：高校集中之地，名校云集，本地招生比例较大，有利于本地考生。

山东 ：虽然也有多所知名高校，但相对于陕西来说，本地招生比例可能较小一些。

考研难度综合评估 ：

陕西 ：考研相对容易，因为本省考研人数较少，学校较多，难度相对较低。

山西 ：考研难度适中，报名人数增加，但总体竞争仍然较为温和。

建议

如果你更倾向于报考师范类院校，并且希望竞争压力较小，山东师范大学是一个不错的选择 。

如果你看重学校资源和招生人数，且希望在一个竞争相对温和的环境中考研，那么陕西可能是更好的选择 。

请注意，这些信息是基于网络上的反馈和往年的情况，实际情况可能会有所变化。建议在做出决定前，详细了解各个学校和专业的具体情况，以及最新的考研政策和趋势。