根据搜索结果，2025年厦门有以下学习熬粥和制作肉类的推荐途径：

一、专业培训机构

新东方等专业课程

提供系统化的粥品制作课程，费用约5000-7000元，适合系统学习。

厦门食货君培训学院

课程内容 ：涵盖砂锅粥、鸭肉粥等传统粥品制作，采用面授+住宿模式，分为白班、晚班、周末班等灵活时段。

费用 ：学费54元（含返现奖励），认证等级为V2，信誉良好。

二、实践学习渠道

早点部或老字号店铺学徒

在当地早点部当学徒可现场学习熬粥技巧，部分老字号店铺（如大同鸭肉粥、浮屿大同鸭肉粥）可能提供此类实践机会。

实地考察与自学

通过实地考察培训机构了解教学环境，或通过美食网站（如美食天下、美食杰）学习制作方法。

三、其他建议

技术专项培训 ：若对砂锅粥感兴趣，可联系广东地区专业机构（如广州、潮汕）深入学习。

社区活动 ：关注社区公告或美食节，部分活动可能包含烹饪课程。

建议优先选择有认证资质的培训机构，结合面授与实践操作，系统提升熬粥与肉类制作的技能。