美术考研的参考书目主要包括以下几类：

中国美术史 ：

《中国美术史教程》（增订本），薄松年等编著，陕西人民美术出版社，2008年版。

《中国美术简史》（新修订本），中央美术学院美术史系中国美术史教研室编著，中国青年出版社，2010年版。

《中国美术史及作品鉴赏新编》，赵力编著，中国青年出版社。

《中国美术史》，央美版、洪再新版、马工程版等。

外国美术史 ：

《外国美术简史（新修订本）》，中国青年出版社；中央美术学院美术史系编。

《外国美术史》，中国美术学院出版社；欧阳英。

《外国美术史》，湖南美术出版社；李建群、邵亦杨。

《西方美术史教程》，人民美术出版社；李春。

艺术理论与概论 ：

《艺术概论》，邓福星著，上海人民美术出版社。

《艺术的故事》，贡布里希著，范景中译，广西美术出版社。

《艺术学概论》，王宏建著，北京大学出版社。

美术技法理论 ：

《美术技法理论》，提供丰富的技法理论知识，有助于提高考生的创作能力。

《素描技法教程》、《色彩技法教程》、《速写技法教程》，适合美术基础类学习。

美术作品分析 ：

《美术作品分析》，通过分析经典美术作品，学习如何从多个角度解读和评价美术作品。

中国画论史 ：

《中国画论史》，葛路编著，通俗易懂，适合考研和初涉画论的同学。

设计学概论 ：

《设计学概论》，介绍设计的基本原则和方法，对于报考设计类专业的学生非常重要。

其他 ：

《艺术的故事》，E.H.贡布里希著，广西美术出版社，艺术史的经典之作，对理解艺术史有重要帮助。

《艺术与错觉》，贡布里希著，范景中译，艺术史的经典之作。

《中国近现代美术史》，胡光华著，适合考研的中国近现代美术史研究。

这些书籍涵盖了美术考研的各个方面，从基础知识到进阶理论，从技法到作品分析，都有详细的介绍。建议考生根据自己的专业方向和需求选择合适的书籍进行系统学习。同时，整理笔记也是非常重要的复习方法，可以帮助考生梳理知识脉络，强化记忆。