发酵专业的就业率 相当好 ，并且薪资待遇也较为诱人。以下是一些具体的就业情况和岗位：

行业需求 ：发酵技术是生物工程的核心技术，在医药、食品、化工等行业有着广泛的应用。随着科技进步和人们对健康及营养需求的增长，发酵工程领域的就业机会不断增多。

就业方向 ：

食品行业 ：毕业生可以在乳制品厂、酿酒厂、酱料厂等食品加工企业从事生产、研发和质量控制等工作。

医药行业 ：可以在生物制药企业、制剂企业、药物研究开发企业等从事生物发酵与生化制药相关的科研、生产和技术开发工作。

化工行业 ：生物化工企业、生物燃料企业等也是发酵工程专业毕业生的就业方向。

环保行业 ：发酵工程在环保领域也有应用，如废水处理、废物利用等。

高等院校科研院所 ：一些毕业生选择到高等院校或科研院所从事教学和研究工作。

政府机关 ：如海关、商检等政府部门也需要发酵工程方面的人才。

薪资待遇 ：一般稍微有一点名气的大学的发酵工程专业毕业生，起步都在6000元/月以上。

考研 ：发酵工程专业的考研就业前景也不错，许多毕业生选择继续深造，攻读硕士或博士学位，以提升自己的专业水平和就业竞争力。

综上所述，发酵工程专业不仅就业前景良好，而且薪资待遇也较为可观。毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择多个领域和行业进行发展。建议学生在选择具体岗位时，结合自己的兴趣和特长，以便更好地发挥自己的优势。