徐州航空专业的就业方向主要包括以下几个方面：

航空工程师 ：负责设计、制造和维护飞机及其相关组件，可以在航空制造公司、航空航天研究机构或航空维修公司等单位就业。

航空公司职员 ：加入航空公司，担任航空安全、航空管理、航空运营等方面的职位，积累丰富的实践经验，并有机会晋升为航空公司的高层管理者。

航空研究员 ：参与航空技术的前沿研究，推动航空科学的发展，可以在航空研究院、大学研究机构或科研企业等地工作。

航空服务 ：包括空中乘务、民航空中安全保卫、民航安全技术管理等，主要服务于国际国内航空公司和机场等民航单位。

民航运输 ：涉及民航客票销售、旅客运输、载重平衡、行李运输、空港货运等工作。

飞机维修 ：包括飞机机电设备维修、飞机电子设备维修等，服务于航空公司、机场、民航维修等企业。

航空航天部门的科研院所和工程单位 ：从事与航空航天工程有关的科研、技术开发、工程设计、测试、制造、使用、维修和教学工作。

考研方向 ：如力学、机械工程、航空宇航科学与技术、飞行器设计等。

其他相关岗位 ：如参军、机械工程师、机械设计师、机械工艺/制程工程师、机械制图员等。

这些就业方向涵盖了航空专业的多个领域，为毕业生提供了广泛的职业选择和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的就业方向。