在湖南，有几所高铁专业较为知名的高校，它们分别是：

湖南交通工程学院 ：

特点 ：全日制普通本科高校，位于湖南衡阳，高铁专业包括本科四年制的交通运输专业（铁路运输方向）和专科三年制的高速铁路客运乘务专业。学院与多家铁路企业有深度合作，提供了丰富的实践机会和校企合作实训项目。

湖南高速铁路职业技术学院 ：

特点 ：专门培养高铁行业人才的摇篮，专业设置紧密对接行业需求，教学资源丰富，就业前景稳定。学院提供高速铁路客运乘务等专业，并且与铁路行业有紧密的合作关系。

湖南铁路科技职业技术学院 ：

特点 ：在铁路科技方面有着较高的人气，专业设置可能也涵盖了高铁相关的技术和管理领域。2023届毕业生就业去向落实率高达95.43%，困难群体就业率达到100%。

湖南铁道职业技术学院 ：

特点 ：在铁路专业方面有着较好的口碑，可能提供与高铁相关的专业课程和实践机会。国家示范性高职院校，全国铁道铁路类高职院校龙头大哥，位于株洲，拥有中央财政支持的国家示范高职院校重点建设专业5个，中国特色高水平专业群2个，国家精品专业1个，国家教改试点专业2个，国家示范专业点3个，国家教学资源库3个，主持开发国家专业标准7个等。

长沙商贸旅游职业技术学院 ：

特点 ：全日制公办普通高等学校，全国优质专科高等职业院校，其高铁乘务专业也备受认可。

综合考虑

如果你希望在湖南学习高铁专业，以下几所学校是值得考虑的：

湖南交通工程学院 ：提供全面的本科和专科高铁专业，与企业合作紧密，实践机会丰富。

湖南高速铁路职业技术学院 ：在高铁专业方面具有很高的声誉，就业前景看好。

湖南铁路科技职业技术学院 和 湖南铁道职业技术学院 ：在铁路科技和铁道技术方面有着较好的专业设置和人气。

长沙商贸旅游职业技术学院 ：高铁乘务专业备受认可，是一所优质的专科院校。

建议

根据你的兴趣和职业规划，可以选择其中一所或几所学校进行详细了解和实地考察，以确保选择最适合自己的学校和专业。