水利考研的专业主要包括以下几种：

水利工程 ：这是最直接与水利相关的专业，主要研究水利水电工程建设的基本理论、工程设计、施工管理方法，以及水灾防治、水资源利用和水能资源开发等综合性学科。

建筑与土木工程 ：这是一个基本建设的重要工程领域，涉及区域与城市规划、工业与民用建筑物的设计，以及各类工程设施与环境的勘测、设计、施工和维护。

水土保护与荒漠化防治 ：本专业培养具备水土保持与荒漠化防治的基本理论、知识和技能，能在水土保持、农业、水利、环境保护、土地管理等部门从事相关规划、设计、施工、监测、管理等工作。

水利水电工程 ：这个专业培养适应21世纪水利水电建设发展需要的高级工程技术人才，涉及水利水电能源规划、水利水电工程经济、水电站（泵站）水力学、抽水蓄能及新能源技术等方向。

水文学及水资源 ：研究水资源的分布、循环、利用和保护，以及水文学的基本理论和方法。

水力学及河流动力学 ：研究水力学的基本原理和方法，以及河流的水文特征和动力学过程。

水工结构工程 ：研究水利工程中各类建筑物（如大坝、水电站、渠道等）的结构设计和施工技术。

港口、海岸及近海工程 ：研究港口、海岸及近海工程的规划、设计、施工和管理。

农业水利工程 ：这个专业涉及农业、水利、环境等多个方面，适合希望在这一领域深入研究和应用的学生。

水利工程与管理 ：这个领域关注水资源的开发、利用和保护，包括水库、堤防、灌溉系统等的设计、建设和管理。

这些专业涵盖了水利工程的各个方面，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。