在长治学习烹饪，有几所值得推荐的烹饪培训院校：

山西新东方烹饪学校

位置：太原市晋祠旅游风景区旁边

特点：山西最大且最好的厨师学校之一，提供全面的厨师培训，包括星级酒店厨师岗位和中小型饭店创业能力，拥有良好的师资力量和就业安排。

长治爱民职校

位置：不详

特点：提供专业的厨师课程，课程设置全面，包含理论与实践，强调学员动手能力，鼓励实际操作。

食尚香小吃培训学校

位置：不详

特点：办学经验丰富，提供多种职业技能培训，在行业内享有良好口碑，提供职业技能签定证书指定考核单位。

长治市餐饮技术培训（王广峰）

位置：长治汽车西站旁紫金菜市场内

特点：具有多年经验，提供卤肉皮、道口烧鸡技术等小吃培训，味道好，老师教学经验丰富。

北方钓鱼台国际烹饪学校

位置：屯留招工处【水利局西50米】

特点：国际化培训教育基地，培养高端烹饪人才，注重实践教学，拥有专业的教学设备和设施，提供实习和就业机会。

长治职业技术学院

位置：不详

特点：学院设有饭店管理和旅游管理等专业，可以学习到各种小吃和餐饮管理技能。

九州职业技术学院

位置：不详

特点：学院设有烹饪、饭店管理等专业，其中的烹饪专业可以学到关于小吃的制作技巧。

长治教育培训中心

位置：不详

特点：该培训中心可以提供各种小吃、西点等方面的培训课程，可以学到一定的制作技能。

长治市王广峰餐饮技术连锁

位置：不详

特点：学校汇集了全国各地烹饪大师和营销老师，在小吃培训方面积累了丰富的技术和经验，教学水平高，服务功能强，是一家致力于失业、下岗工人再就业培训的专业机构。

综合考虑以上信息，以下是几所值得推荐的烹饪培训院校：

山西新东方烹饪学校：规模最大，师资力量雄厚，就业安排完善，适合希望系统学习厨师技能的人。

长治爱民职校：课程设置全面，注重实践操作，适合动手能力强的学员。

食尚香小吃培训学校：办学经验丰富，口碑良好，适合希望学习多种职业技能的人。

长治市餐饮技术培训（王广峰）：擅长小吃培训，味道好，老师教学经验丰富，适合希望学习特色小吃的学员。

北方钓鱼台国际烹饪学校：国际化培训教育基地，注重实践教学，适合希望成为高端烹饪人才的人。