牛排培训的费用因多种因素而异，包括培训机构的地理位置、设施、教学质量、课程设置以及培训时间等。以下是一些具体的费用范围：

普通培训机构：

学费可能在1000至2000元之间，提供基础的牛排制作技术和理论知识。

专业厨师学校：

学费可能较高，在2000元至5000元之间，提供实践操作、理论知识、菜单设计、食材选择等方面的培训。

在线教学平台：

学费相对较低，一般在几百元至几千元之间，提供视频教程、直播课程和互动学习资源。

高端西餐培训机构：

费用可能更高，例如某些专业厨师学校的费用可能达到5000元以上，甚至有些高端西餐培训机构的费用可能更高，例如石家庄联邦国际学校西餐课程费用相对较高。

特定培训机构：

有些培训机构如海特培训、四川的欧米奇提供一年或两年的专业培训，具体费用可电话咨询。

新东方：

建议实地考察，费用可能在1000-7000元之间，课程内容与培训深度不同，基础课程2000至3000元，系统化课程3000到5000元。

综合以上信息，学做牛排的学费大致在1000至5000元之间，具体费用取决于所选择的培训机构和课程内容。建议在选择培训机构时，实地考察学校环境、设施设备、师资水平等，以确保获得最佳的培训效果。