山西有多所蛋糕培训学校，以下是一些具体的学校地址：

太原市小店区和信商座西侧北200米碧圣凯斯烘焙学校 。

太原欧米奇西点西餐学院 ：位于太原市小店区时代自由广场C座。

山西新东方烹饪学校 ：

南校地址为太原市小店区大运路8号。

北校地址为太原市晋祠旅游风景区东门外5号。

太原市千峰职业培训学校 ：位于太原市万柏林区和平南路太纺宿舍纺织南一条。

太原市先品味餐饮管理有限公司 。

太原市美之源蛋糕烘焙培训学校 。

港焙西点学校 ：提供实战烘焙培训，学员亲自动手实践，学会为止，并提供实地到店考察和指导服务。

山西盛世餐饮旅游技工学校 ：以西点、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕、咖啡饮品的技术服务为主，提供全国范围招生及开店指导。

欧米奇西点烘焙培训学校 ：提供西点烘焙培训，专业教师团队手把手教学，全程实操，适合零基础学习，并提供创就业帮扶。

百甲蛋糕培训连锁中心 ：专业蛋糕烘焙培训，各地蛋糕大师专业培训连锁，学会为止。

太原市烹饪技术学校 ：开设西点专业，通过系统教学和实践操作，让学生掌握基本技巧和创新理念。

太原巩师傅培训学校 ：创办于1997年，以技术过硬、时间短、收费低、推荐工作为特色。

太原市三桥职业技术学校 ：位于太原市尖草坪区，专门学做蛋糕。

山西新东方厨师学校 ：位于太原市小店区，提供中西式高级烹调师和高级烹饪管理人才的培训。

太原市商业学校 ：设有糕点制作与烘焙专业，师资力量雄厚，注重实践技能培养。

太原市职业中等专业学校 ：以独特的教学方法和先进的烘焙设备著称。

太原市城市职业技术学院 ：食品营养与检测专业包含烘焙课程，理论与实践相结合。

太原市小店区新东方学校 ：收费合理，技术要求高。

爱可蛋糕连锁店总部 ：位于学府街中辐院内，可以边打工边学习。

食品厂的培训学校 ：位于大南门的工会大厦里面，主要是各种面点。

这些学校提供不同方面的蛋糕培训，包括面团的整形、裱花奶油裱挤、各种花边花卉制作、蛋糕胚成形制作等。建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的学校进行学习。