根据搜索结果，2025年学习小米烤饼干的推荐途径如下：

一、专业烘焙/烹饪学校

新东方烹饪学校

安徽、武汉、广州等地设有分校，提供手工饼干课程，适合零基础学员，课程涵盖原料工具认识与实操技巧。

部分分校可能涉及烤饼类课程，建议提前咨询确认。

其他城市相关机构

美斯烘焙培训 ：提供多样化饼干烘焙课程，适合系统学习。

食尚香小吃培训学校 ：在石家庄、衡水等地设有分院，提供西点烘焙基础课程，可能包含小米烤饼相关内容。

二、实体店学徒

蛋糕店/面包店 ：如广州新东方学校、深圳美斯烘焙等，可申请成为学徒，边工作边学习，适合希望实践操作的学员。

三、线上学习资源

视频教程平台 ：通过抖音、B站等平台搜索“小米烤饼干教程”，适合自学基础技巧。

社区大学/成人教育中心 ：部分机构提供灵活的烘焙课程，适合时间安排较自由的学员。

四、其他地区推荐

山西太原/陕西西安 ：作为五谷杂粮烤饼发源地，可咨询当地传统烤饼工艺传承机构。

贵州贵阳 ：韩发诚飞餐饮培训学校、飘味香餐饮管理培训学校等提供烧饼类技术培训，可参考相关课程内容调整学习方向。

注意事项

小米烤饼干属于传统面食，建议优先选择提供面食类课程的机构。

实体店学徒需注意店铺是否正规，避免影响正常经营。

线上课程需结合实践操作，建议选择包含实操环节的课程。

建议根据自身学习目标、时间安排和经济条件，选择最适合的培训方式。